Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「độ ngọt」
Ly latte vừa pha xong có bề mặt cực kỳ mịn màng, vô cùng nhẵn bóng. Nhưng nếu chúng ta cứ để đó không uống, ta sẽ thấy bề mặt mịn màng nhẵn bóng dần trở nên thô ráp, gồ ghề không đều. Hiện tượng này gọi là "tan bọt", là quá trình bọt sữa không ngừng tiêu biến. Bọt sữa được hình thành bằng cách bơm không khí vào sữa tạo thành dạng bọt
Đọc tiếp →
Vì thời tiết ngày càng nóng bức, cà phê nhỏ giọt đá tại cửa hàng Front Street Coffee gần đây lại rơi vào tình trạng cung không đủ cầu. Qua phỏng vấn Front Street Coffee, chúng tôi nhận thấy nhiều bạn chọn cà phê nhỏ giọt đá giữa vô số loại cà phê đá không chỉ vì hương vị của nó khác biệt so với các loại cà phê đá thông thường khác, mà còn một phần vì tự mình pha tại nhà
Đọc tiếp →
Thường có bạn bè phản hồi rằng bọt sữa họ đánh ra không tốt để tạo hình latte art! Mặc dù làm theo cách trong video hướng dẫn, nhưng bọt sữa đánh ra không mịn chút nào. Hoặc là độ chảy rất kém, lắc không ra vân, hoặc là trực tiếp vón cục không thể tạo hình latte art. Thế là họ tìm đến Front Street Coffee, để Front Street Coffee ra một bài thu
Đọc tiếp →
Nhiều khi, chúng ta đến một quán cà phê xa lạ, không chọn trực tiếp một loại cà phê hay hạt nào đó, mà nói với barista sở thích của mình, mong được gợi ý giúp. Nhiều người sẽ nói mình muốn uống "ngọt một chút", không ngờ sau đó barista lại bưng ra một ly "cà phê đắng" đen đậm, còn đặc biệt nhấn mạnh vị ngọt của nó
Đọc tiếp →
Hôm qua Front Street Coffee đã chia sẻ rằng sự khác biệt giữa các loại giấy lọc cũng lớn như sự khác biệt giữa người và tinh tinh, vì chủ đề là giấy lọc, nên dưới phần bình luận, không ít bạn bè đã hỏi về những vấn đề khác liên quan đến giấy lọc. Ví dụ: "Ngoài cà phê pour-over, giấy lọc còn có thể dùng thế nào", "Bình moka có thể dùng giấy lọc không", v.v. (Tuyệt vời! Đã thành công giúp Front Street Coffee tìm ra chủ đề cho ngày hôm nay!) Mặc dù, cà phê pour-over là con đường sử dụng chính của giấy lọc, nhưng mà, trong các phương pháp chiết xuất khác, thực ra ít nhiều đều có nhu cầu sử dụng giấy lọc. Và trong các trường hợp sử dụng khác nhau, chức năng của giấy lọc sẽ có sự khác biệt (nhưng về bản chất đều
Đọc tiếp →
Phễu lọc cà phê – một khâu quan trọng trong pha cà phê thủ công. Cùng với làn sóng cà phê thứ ba đang đến, sự thịnh hành của cà phê đặc sản một nguồn gốc, bắt đầu phổ biến từ Nhật Bản, cà phê nhỏ giọt tức cà phê pha thủ công cũng ngày càng được ưa chuộng. Việc bước vào lĩnh vực cà phê pha thủ công không hề khó, dụng cụ cần chuẩn bị đại khái gồm ấm pha thủ công, giấy lọc (lưới lọc kim loại
Đọc tiếp →
Bề mặt cà phê latte vừa pha xong vô cùng mịn màng, cực kỳ nhẵn bóng. Nhưng nếu chúng ta cứ để đó không uống, có thể thấy bề mặt nhẵn mịn dần trở nên thô ráp, gồ ghề không phẳng. Hiện tượng này gọi là "xẹp bọt", là quá trình bọt sữa không ngừng tan biến. Bọt sữa là bọt được tạo thành bằng cách bơm không khí vào sữa
Đọc tiếp →
Để pha một ly cà phê ủ lạnh nhỏ giọt ngon cần chú ý đến rất nhiều chi tiết, ví dụ như việc chọn hạt cà phê cho cà phê ủ lạnh nhỏ giọt, độ mịn khi xay, tỷ lệ bột và nước, tốc độ nhỏ giọt của nước, bảo quản và hạn sử dụng, v.v. Vì vậy hôm nay Front Street Coffee sẽ nói về các chi tiết thao tác khác nhau trong bài viết này. 1. Hạt cà phê dùng để làm cà phê ủ lạnh nhỏ giọt, cà phê ủ lạnh và cà phê ủ lạnh nhỏ giọt đều thuộc phương pháp chiết xuất ở nhiệt độ thấp
Đọc tiếp →
Vì thời tiết ngày càng nóng bức, cà phê nhỏ giọt đá tại cửa hàng Front Street Coffee gần đây lại rơi vào tình trạng cung không đủ cầu. Qua phỏng vấn Front Street Coffee phát hiện, lý do nhiều bạn bè trong vô số loại cà phê đá lại chọn cà phê nhỏ giọt đá, ngoài việc hương vị và mùi vị của nó khác biệt so với các loại cà phê đá thông thường khác, còn một phần là vì tự làm tại nhà
Đọc tiếp →
Nói đến vải lọc nỉ, có thể nhiều bạn chỉ từng thấy qua trong một số phim ảnh truyền hình Nhật Bản hoặc trong các video pha chế kiểu Nhật do các blogger giới thiệu, chứ chưa thực sự tiếp xúc. Bởi vì so với vải lọc, phần lớn mọi người khi pha cà phê đều sử dụng giấy lọc và phễu lọc - bộ dụng cụ lọc phổ biến này, con đường để biết đến vải lọc nỉ
Đọc tiếp →
Cà phê túi lọc treo được mọi người ưa chuộng vì mang theo rất tiện lợi, hơn nữa không cần thao tác phức tạp mà vẫn dễ dàng tạo ra một ly cà phê đen thơm ngon. Mặc dù do tính "chế biến sẵn" (bột xay sẵn) mà nó không có hương thơm dồi dào như cà phê xay tươi, nhưng chỉ cần pha đúng cách, cà phê túi lọc treo cũng khá là ngon. Vì vậy
Đọc tiếp →
Cà phê túi lọc treo nên pha như thế nào, có gì cần lưu ý không? Tất nhiên là có, đúng như câu nói chi tiết quyết định thành bại, chú ý tốt các chi tiết khi pha chế thì có thể làm ra một ly cà phê túi lọc treo ngon. Giới thiệu một chút về cà phê túi lọc treo là gì, cà phê túi lọc treo là một túi lọc có thẻ giấy treo tai, bên trong bọc bột cà phê. Cà phê ở đây
Đọc tiếp →
Gần đây, một người bạn đã mang đến cho Front Street Coffee một loại giấy lọc đặc biệt để đánh giá. Anh ấy nói rằng đây là một loại giấy lọc không có đường vòng nước rất thần kỳ, khi chúng ta chưa bắt đầu chiết xuất cà phê, dù đổ bất kỳ chất lỏng nào vào giấy lọc, nó cũng sẽ không thấm ra từ giấy lọc. Chỉ khi đổ bột cà phê vào, nước nóng tiếp xúc với bột cà phê
Đọc tiếp →
Cà phê túi lọc treo là bước đầu tiên đưa không ít người mới bắt đầu bước vào thế giới cà phê đơn nguyên! Không cần dụng cụ phức tạp, khi pha cũng không cần phải "cẩn trọng" như pour over, một gói túi lọc treo, một ấm nước nóng, một chiếc cốc, là có thể nhẹ nhàng có được một ly cà phê đơn nguyên hương thơm lan tỏa, hương vị đậm đà. Gì
Đọc tiếp →
Khi mua máy pha cà phê, thường sẽ được tặng kèm một rổ lọc bột một phần và một rổ lọc bột hai phần, mục đích là để chúng ta có thể chuyển đổi sử dụng theo nhu cầu khác nhau. Lượng bột giới hạn sử dụng của rổ lọc bột một phần là 9~11g, công dụng của nó là chiết xuất ra một phần cà phê espresso; còn lượng bột giới hạn sử dụng của rổ lọc bột hai phần là 18~22g
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Cùng với sự du nhập của các yếu tố đa dạng hóa vào quán cà phê, sự gia tăng của đông đảo người tiêu dùng cà phê cùng hiểu biết sâu hơn về cà phê, những người yêu thích cà phê cũng ngày càng có nhu cầu đa dạng hơn đối với các loại cà phê khác nhau, một số người khổ
Đọc tiếp →
Phễu lọc cà phê – Một khâu quan trọng trong cà phê pour over. Cùng với làn sóng cà phê thứ ba, cà phê đặc sản single origin ngày càng thịnh hành, bắt đầu phổ biến từ Nhật Bản, cà phê drip – còn thường được gọi là cà phê pour over – cũng ngày càng được ưa chuộng. Bước vào lĩnh vực cà phê pour over không khó, dụng cụ cần chuẩn bị khoảng như ấm pour over, giấy lọc (lưới lọc kim loại
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat chính thức: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Cà phê túi lọc nhỏ giọt được đông đảo người yêu cà phê ưa thích nhờ tính tiện lợi, vì vậy cũng có không ít người mới bắt đầu với cà phê túi lọc nhỏ giọt hỏi Front Street Coffee (FrontSt
Đọc tiếp →
Nhắc đến vải lọc flannel, có thể nhiều bạn chỉ từng thấy qua trong một số phim ảnh Nhật Bản hoặc trong các video giới thiệu về cách pha kiểu Nhật của các blogger, chứ chưa thực sự tiếp xúc. Bởi vì so với vải lọc, phần lớn mọi người khi pha cà phê đều dùng giấy lọc và phễu lọc – bộ dụng cụ lọc phổ biến này. Cách để biết đến vải lọc flannel
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Ngày hè oi bức, cà phê lạnh cũng là một trong những thức uống giải nhiệt. Khi bước vào quán cà phê, bạn sẽ thấy tại sao giá cà phê nhỏ giọt lạnh lại cao hơn hẳn so với cà phê đá thông thường? Cà phê nhỏ giọt lạnh tất nhiên
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
